【らっしゃいかに市場】のズワイガニむき身で、かに鍋♪ 

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らっしゃいかに
今回、初めて購入した【らっしゃいかに市場】の「冷生ズワイガニポーション」1キロです。500gずつ小分けにしてあるので使いやすくて便利♪やっぱり、ムキ身は下ごしらえしなくて良いので便利ですね。

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その日の夕方に解凍をし始めたので、流水で解凍することにしました。朝から冷蔵庫の中でゆっくり解凍しても良かったですね。

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のんびり待ってもいられなかったので、早々に引き上げて調理することにしました。

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今回の食材は、白菜、しいたけ、人参、ねぎ、豆腐、柚子の皮です。

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かにすきスープを利用しました♪ ダイショーの「鮮魚亭 鰹と昆布のだし仕立て かにすきスープ」。

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スープが沸騰してきたところへ、ズワイガニを投入!

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いつも材料を多く準備してしまうので、今回は抑え目にしましたが、ちょうど良かったです。豆腐を買い忘れて、ちょっとしか入れられなかったのがちょっと残念でした。

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ズワイガニの鮮やかな赤が、とても美味しそうです♪ 実際、食べてみたら身がプリプリしていて美味しかったです。

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