2012年09月 一覧

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牡蠣大好き夫婦

広島出身の旦那さんが一番好きな冬の食べ物は牡蠣です。 最初は苦手だったわたしも、旦那さんに勧められて食べてみたら 大好きになり、我が家の冬の...

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大好きな牡蠣なのに

残暑が厳しかったですが、ここ数日はやっと秋らしくなってきました。 秋が深まると食べ物が美味しくなってきます。 鍋料理が夕飯のスターになってき...

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身の厚い金目とホタテの鍋を食べれる熱川温泉

静岡県の熱川で食べた金目鯛の鍋は最高でした。 そこでは、いつも金目を色々な方法で食べれます。 煮付けからしゃぶしゃぶも一緒に食べれます。 ...

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鱈の鍋を東北の旅館で食べて、祖母が喜んだ

鱈を使った鍋が最高です。 寒い季節になると、その味が濃く、おししくなる鱈を鍋にしていただきます。 この味は、さっぱりとしていておいしいのです...

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多種類の魚介類のだしは絶大です

冬に鍋をするとお肉が好きな人はたくさんお肉を入れた鍋になってしまったり、逆に魚介類関連が好きな人などがやる鍋の場合は魚介がメインの鍋になった...

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関西の冬の味覚はほかほかの粕汁です

関西で生まれ育った私には冬の味覚というと、 子供の頃から粕汁がお馴染みです。 粕汁は関東の方には馴染みが薄いようですが、 酒粕をだし汁で溶...

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今までで一番美味しかった鍋

鍋料理が大好きな私。 冬になると 毎日でも鍋でいいと思っちゃうほど 大好きなんです。 もつ鍋・味噌鍋・水炊き・湯豆腐・豆乳鍋・チゲ鍋・し...

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わけあり品の超お得カキでカキ三昧

そろそろ暖かいものが恋しい気候になってきましたね。 昨年の冬は、ネットで、カキの超お得品を見つけたので、何回もカキメニューが嘱託に並びました...

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カニのダシが染み出ておいしい鍋が好き

ズワイガニを使った鍋が最高です。 あの甘みとカニから出るダシが絶品です。 カニの独特な旨みが、白菜とネギに染み込み、野菜が更に美味しくなり...

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牡蠣と大根、白菜の鍋をゆずポンで食べる

これからの季節には、私が大好物な牡蠣の鍋で決まります。 牡蠣のある独特な旨み成分が最高に出る鍋が好きです。 ジュワーという牡蠣から出た旨み...

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